pancake! colazione all'americana :)

Oggi vi propongo una gustosissima ricetta americana per colazione... i pancake!

ingredienti :

200 gr di farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di zucchero

2 uova

250 ml di latte

3 cucchiai di olio di semi 

procedimento:

In un recipiente mescolare : farina, lievito, sale e zucchero.

In un altro recipiente mescolare tuorli, latte e olio.

In un terzo recipiente montare a neve l'albume.

mescolare insieme e i primi due composti e alla fine aggiungere i bianchi d'uovo montati. Mescolare.
Ungere e riscaldare una padella antiaderente. 

Versare circa 3 cucchiai del composto nella padella. Distribuire fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm. di diametro. Cuocere finchè la parte superiore fa bolle ed appare asciutta;
girare il pancake e cuocerlo dall'altra parte finchè si scurisce. La ricetta originale suggerisce di  mangiarli caldi cosparsi di miele o sciroppo d'acero, ma sono ottimi anche con nutella, marmellata o semplicemente spolverati di zucchero  a velo.

et voilà! bonne appetit !  :)



note: potrete guarnirli come nelle foto, e  per i piccini o per un'idea carina, potrete farli con delle forme particolari, le classiche usati per dolci, cuori, lettere etc...  :)